Día internacional del Tiburón Ballena

A partir del año 2008, cada 30 de agosto se rinde homenaje al pez más grande del mundo gracias a que se proclamó esta efeméride en la II Conferencia Internacional del Tiburón Ballena, realizada en México, donde 40 países se comprometieron a poner todo su esfuerzo en proteger y ayudar a este espécimen a no extinguirse.

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Más allá del sabor

¿A quién no le gusta comer bien? Preparaciones deliciosas, llenas de color, de diversas formas, con olores y especias diferentes que hacen de un platillo, un manjar que toca directo al corazón y que sacia la panza. Generalmente no se piensa en el contexto en el cual se desarrolló el producto ni mucho menos el trayecto que tuvo desde el campo o el mar hasta la mesa.

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